TikTok ครูนุ้ยครูจั๋ง EP1 1000.-

การทำหมูกรอบขาย สิ่งที่สำคัญ คือ ความคงเส้นคงวา เค็มเท่าเดิม กรอบและฉ่ำเหมือนเดิม จึงต้องมีเครื่องมือวัดที่เหมาะสม

1. ปืนวัดอุณหภูมิ

2. เครื่องวัดความชื้น

3. ตาชั่งดิจิตอล

ส่วนเครื่องใช้พิเศษ ได้แก่

1. เตาอบ อุณหภูมิต่ำ เพื่อใช้ไล่ความชื้นและช่วยให้น้ำหนักสูญหายน้อย เช่น เตาอบแสงอาทิตย์ เตาอบโอ่ง เตาอพอลโล่ เตาอบลมร้อน เตาทอดไร้น้ำมัน ที่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำ

2. เตาทอด อุณหภูมิต่ำ ควรทำจากอลูมิเนียม เพราะร้อนเร็ว ดูสะอาด ล้างทำความสะอาดง่าย

3. ตะแกรงรองทอด

ทำเสร็จ ส่งให้ร้านครัวรักษ์ตะวัน สุขุมวิท พัทยากลาง นำมาทำเมนู "หมูกรอบกิมจิ" (คล้ายเมี่ยงหมูกรอบ) อร่อยสุดๆ หรือ สั่งดีลิเวอรี่ได้ที่ ข้าวกะเส้น อรุโณทัย ก็ได้นะค้ะ

ทศ หารูปประกอบทุกขั้นตอน เช่น รูปเครื่องมือชั่งตวงวัดแบบต่างๆ รูปเตาแบบต่างๆ