อ สุ สอนทำขาหมูเยอรมัน

หากจะทำขาหมูเยอรมัน ขาหน้า ขนาดจะเหมาะกว่าขาหลัง ราคาต่อชิ้นไม่สูง CP ขายขาละ 140.-

สูตรง่ายๆ

1. ต้ม 1 ชม จนเกือบเปื่อย

2. ตั้งอบในตู้แสงอาทิตย์ 2 ชั่วโมง หรือ ลมร้อน 175 องศา 1.5 ชม

3. ฉ่าด้วยไฟแรงแล้วทอดต่อด้วยไฟอ่อน จนสุกทั่ว

4. ถ้าจะให้กรอบมาก กรอบนาน ควรทอดรอบ 2

แค่นี้ครับ จาก อ.สุโอโซน กรอบฟ้าแล่บ

การปรุงรสชาติ เน้นเกลือเป็นหลัก

การแต่งกลิ่น สูตรจีนใช้เครืื่องพะโล้ ชวงเจีย โป๊ยกัก ใบกระวาน 

 

Visitors: 169,885