แฟรนไชน์ KrispyFactory กรอบฟ้าแล่บ

KrispyFactory เน้นการผลิตอาหารเส้น และ หมู/ไก่-กรอบ ซึ่งจุดขายหลักอยู่ที่เครื่องมืออุปกรณ์การผลิต เพื่อให้อาหารมีมาตรฐานเดียวกัน ตรงกับความต้องการของนักชิมทั่วประเทศ
ด้วยรูปแบบอาหารที่หลากหลายทั้ง คีโต คลีนฟู้ด และ อาหารสำหรับครอบครัว (ไม่มีเมนูดิบ หรือยำ) ทำให้เราแตกต่างจากร้านอื่นโดยสิ้นเชิง 
ครัวกลาง รับผิดชอบงานทอด เพื่อผลิตหมูกรอบ แคปไก่ ไก่กรอบ เป็ดกรอบ คุณภาพสูง ผลิตเส้นสดที่ไม่สามารถหาซื้อได้ในตลาด และ ชิ้นส่วนคีโต เช่น แผ่นปลาไร้แป้งไร้น้ำตาล ฯลฯ
หน้าร้านสาขา ประกอบด้วย
งานผัด : ผัดหมี่ฮ่องกงหมูกรอบ  สปาเก็ตตี้กระเพรา/ผัดขี้เมา 
งานต้ม : ก๋วยเตี๋ยวหมู/เกาเหลาหมูกรอบ, ก๋วยเตี๋ยวแคปไก่ (แม่ศรีเรือน, คุณศรี) , ราเม็ง (ฮาจิบัง)
งานอบ : สเต็กไก่/สเต็กหมู&สลัดผักโอโซน (สกายลาร์ค โอ้กะจู๋ ซานตาเฟ่ Sizzler)
5 จุดเด่น
1. หมูกรอบ/แคปหมู-ไก่ ที่อร่อยเริ่มหาทานยากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจาก ต้นทุนสูง ทำยาก ต้องใช้เวลานาน หากจะทำทานเอง ก็จะหาสูตรจากในเน็ต ซึ่งกูรูมีทั้งแบบลอกมาสอน และ แบบตามยถากรรม ทำให้หมูกรอบที่ได้ไม่คงเส้นคงวา
Krispy Factory ออกแบบตู้อบแสงอาทิตย์ใช้ลมร้อนยามฝนตก กระทะแบน/เตาแก็ส 2 รางไฟ ถังฮีตเตอร์อบ ถังอบกรอบ เตาอพอลโล่โอโซน เครื่องวัดอุณหภูมิ เครื่องวัดความชื้น เตาแก็ส 2 ราง ซึ่งจะทำให้ หมูกรอบ ฉ่ำ กรอบนาน และ อร่อยกว่าาาาาาา
2. การทำให้ออกแบบเส้นสด เพื่อให้เหนียวนุ่ม รสชาติถึง ขนาดเส้นหลากหลาย แตกต่างจากเจ้าอื่น
3. ผักโอโซนจากฟาร์ม ปลอดยาฆ่าแมลง ยาฆ่าเชื้อโรค สะอาด ถูกหลักอนามัยตั้งแต่ในฟาร์มถึงโต๊ะ (Farm to Table) 
4. น้ำจิ้ม ซ้อสราด รสเด็ด ทั้งน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำเกรวี่ราดสเต็ก น้ำสลัดต่างๆ
และ 5. ราคาต่ำกว่าร้อย

"เทคนิคการทำให้หนังกรอบ คือ การไล่ความชื้นออกจากหนังให้มากที่สุด แล้วใช้ความร้อนสูงเพื่อทำให้หนังพอง

การต้ม ทำให้หนังขยายตัว ทำให้มีช่องว่างหรือมีรูพรุนมากขึ้น ความร้อนสูงในช่วงพองหนังก็จะสามารถเข้าได้ลึกและเร็ว"

จากการที่ อ.สุโอโซน ได้ทดลองทำหมูกรอบตามสูตรตามเน็ตกว่า 30 สูตร สรุปว่า ไม่ว่าจะอบ ทอด หรือ ย่าง ก็สามารถทำให้หนังกรอบได้เหมือนกัน

เมนูแนะนำ

ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด สำหรับ ทานเป็นกับแกล้ม นำไปผัดกระเพรา ทำพระรามลงสรง หรือ เมี่ยงหมูกรอบ ทานกับกิมจิและผักโอโซน ก็แสนอร่อย เพิ่มรสชาติให้อาหารต่างๆได้

มีแพ็ค 2 แบบ คือ 1. แพ็คในถุงซิป ฉีกทานได้เลย และ 2. แพ็คในซองสูญญากาศ เก็บได้นานมากในตู้เย็น (ควรอบหรือย่างไฟบนก่อนทาน) ห้ามใช้ไมโครเวฟเพราะจะทำให้ไม่กรอบ 

ฉลองเปิดสาขา โปรโมชั่น แถมน้ำยำ จากอาฟเตอร์ยำ หรือ น้ำปลาร้ายำมันส์ปาก 1 ถ้วย 50 CC ฟรี

(รอเปิดตัว) ไก่อบกรอบ และ เป็ดกรอบ ทานกับน้ำจิ้มเป็ดปักกิ่ง สำหรับเลี้ยงต้อนรับแขกผู้มาเยือน  

แฟรนไชน์
ปี 2567 เริ่มขยายสาขาแบบแฟรนไชน์ โดยการส่งวัตถุดิบพิเศษจากครัวกลาง เพื่อให้รสชาติอาหารตรงตามที่ได้ออกแบบไว้
พนักงานที่ฝึกงานร้านครบทุกแผนกทั้ง ครัว แคชเชียร์ การตลาด จัดซื้อ การพนักงาน สินค้าคงคลัง จะได้รับสิทธิ์ ฟรีค่า Franchise Fee 
เป้าหมายการเปิดสาขา
สาขาใน Food Court จำนวน 10 สาขา (Terminal21)
สาขาใน ปั้มน้ำมัน จำนวน 20 สาขา (PT)
สาขา Stand alone ในตลาด หรือ ร้านที่ทำเลเหมาะสม จำนวน 10 สาขา (กรุงเทพ 8 พัทยา 2)
Visitors: 170,376